Un nuovo equilibrio e un Honey and Yeast Bread
(For english recipe scroll down) Lo sforzo di mantenere un equilibrio, per dare forma a nuove routine e a nuovi ritmi, per ritrovare una…
Read MorePane e focacce
Di tradizioni e contaminazioni, una challah senza glutine e una confettura di rabarbaro
I pranzi di mia nonna non riservavano sorprese. Le contaminazioni non esistevano. La tradizione regnava incontrastata e le certezze erano in un piatto fumante di…
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Cà de Memi, un’insalata di asparagi freschi e cracker di semi
L’occasione di conoscere Cà de Memi un accogliente agriturismo nel cuore della pianura veneta, con Elena, Giulia e Michela, l’ho avuta partecipando a un workshop di…
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Di tornanti e vette e di panini Laugen senza glutine.
(For english version scroll down) – Quando ci andavo da bambina, i tornanti che ci attendevano alla fine del viaggio mi facevano penare parecchio,…
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Panini dolci al cioccolato di Gaia
(For english version scroll down) Dopo tanti sforzi, mia mamma rinunciò. Non ci riuscivo, fare colazione prima di andare a scuola era una tortura….
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Un pane profumato che si trasforma in ghirlanda
(For english version scroll down) Prima di uscire, mentre gli altri si preparavano, avevo impastato furtivamente. Poi qualcuno mi aveva incalzato ad uscire dalla…
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Scopriamo l’Hygge danese e queste brioche allo zucchero
“Sitting by the fire on a cold night, wearing a woolly jumper, while drinking mulled wine and stroking a dog – probably surrounded by…
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Per l’MTC la mia piadina, e due aiutanti speciali
Eccomi qui su Journey per l’MTC di giugno. L’MTC di questo mese è ospitato da Tiziana nel suo blog L’ombelico di Venere. Dunque, so…
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Crackers senza glutine e…
(Scroll down for english recipe) Il titolo di oggi doveva essere molto più lungo, doveva suonare più o meno così: Crackers! Buon Gluten Free(fry)Day…
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Spezzatino di ossobuco con porri e prugne e pane piatto senza glutine e l’MTC
(For english recipe scroll down) Un titolo appropriato per questo post avrebbe potuto essere “La prima volta per tre”. Oggi è la prima volta…
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