Un nuovo equilibrio e un Honey and Yeast Bread
(For english recipe scroll down) Lo sforzo di mantenere un equilibrio, per dare forma a nuove routine e a nuovi ritmi, per ritrovare una…
Read MoreLievitati
Di tradizioni e contaminazioni, una challah senza glutine e una confettura di rabarbaro
I pranzi di mia nonna non riservavano sorprese. Le contaminazioni non esistevano. La tradizione regnava incontrastata e le certezze erano in un piatto fumante di…
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Panini dolci al cioccolato di Gaia
(For english version scroll down) Dopo tanti sforzi, mia mamma rinunciò. Non ci riuscivo, fare colazione prima di andare a scuola era una tortura….
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La nuova casa e il pandoro senza glutine
Finalmente la nuova casa è pronta. Come spesso accade, un trasloco presuppone cambiamenti, impone scelte, dà l’occasione per creare ordine e nuovi spazi. La voglia di razionalizzare però deve…
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