Un pomeriggio di mezza estate e una torta di grano saraceno con gelatina di mirtilli
Ancora prima di partire avevo preparato i vasetti di vetro e li avevo nascosti in un sacchetto in mezzo al cibo, che noi costantemente…
Read MoreConfetture, marmellate e gelatine
Di tradizioni e contaminazioni, una challah senza glutine e una confettura di rabarbaro
I pranzi di mia nonna non riservavano sorprese. Le contaminazioni non esistevano. La tradizione regnava incontrastata e le certezze erano in un piatto fumante di…
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Pie pops.. what else?
Piccole crostatine come fossero lecca lecca. Ai bambini si sa, piace giocare. E anche il cibo può diventare un’occasione per farlo. Guardando le immagini…
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Il nuovo Taste and More, crêpes e tanto verde
Il nuovo numero di Taste & More è on line: crêpes dolci e salate assumono forme originali per accogliere insolite farciture, il cioccolato è…
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Gelatine allo champagne
(for english receipe scroll down) Con queste gelatine è stato amore a prima vista. Non so quale sia stata l’origine della mia attrazione, forse…
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Composta di pere, lime e pepe Szechuan
Mi è sempre piaciuto tantissimo viaggiare, conoscere persone, tradizioni, luoghi. Da bambina volevo fare la guida turistica, così mentre alcuni miei amici desideravano salire…
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Confettura di fichi e vaniglia e il vincitore di Cucina in Cucina
Eccoci qui, è arrivato il giorno in cui, seguendo le regole indicate da Barbara, devo proclamare il vincitore del contest “Di Cucina in Cucina”….
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Confettura di fragole, pompelmo rosa e bacche di goji
Alcuni giorni fa mi hanno regalato un sacchettino di bacche di goji, piccoli chicchi rossi chiamati “frutto della longevità”. Pare che questi fruttini siano dei potenti antiossidanti ed eccezionali…
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Gelatina di fragole
Con le ultime fragole della stagione vi propongo questa morbida gelatina, che in una bella serata estiva può accompagnare formaggi o essere posta alla…
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Marmellata di arance e cipolle chiare
Questa marmellata mi riporta ad un bellissimo pomeriggio trascorso con due care amiche poco più di un anno fa: piuttosto incredule per essere riuscite…
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